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 チャンバラ貝 通販・販売

マガキ貝!通称チャンバラ貝。奄美では、テラダ・トゥビュンニャ・テラジャなどと地方によって呼び名が違います。 島での祝い事の際には必ずと言っていいほど出てくる人気物!もちろん盛り皿や刺身・デザートなどもありますが、主役はもちろん「チャンバラ貝」です。
黒潮が流れ込む大島海峡(加計呂麻島と奄美大島本島との間)で育ったチャンバラ貝はミネラル分豊富な栄養豊かな海で育っていますので、サイズは大きく身の味も格別だと思っております。お買い得価格となっておりますので是非一度お試しください。

こだわり①

綺麗な海水を濾過して使用しています。もちろんそのままでも大丈夫ですが、品質向上の為に行っております。

こだわり②

身が取り出しやすいように冷たい海水にチャンバラ貝を入れ沸騰させボイルしています。沸騰した海水に突然入れるとビックリして身が奥に引っ込んでいくのですが、徐々に熱を与えていくと逃げようとして身が出てきます。食べやすいです。 ボイルした汁!湯がき汁も濾過して不純物を取りのぞいてお客様にご提供致します。使い方は色々♪ 解凍したチャンバラ貝を温めた湯がき汁に入れ盛り付けすると、味・見た目もさらに美味しく感じるでしょう!さらにダシの効いた湯がき汁は他の料理にも生かせるかも!

☆ 食べ方

フリーザパックから大き目のお皿に移し、ラップをしてレンジで加熱してお食べ下さい。
湯がき汁を使う場合は、チャンバラ貝といっしょに鍋に入れ加熱してお食べ下さい。

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tyanbaragaihanbai

チャンバラ貝1kg(ボイル済)

☆ 関東地方だと、1kg購入の場合は、商品代金+送料+消費税で総額3,013円になります。
注文番号 タイトル (定価)販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
tyanbara1kg チャンバラ貝1kg(ボイル済) (¥1,480) ¥1,480
在庫有り
tyanbara5kg チャンバラ貝5kg(ボイル済) (¥6,800) ¥6,800
在庫有り

 

 ボイル後

茹で上がり

ほとんど身が出ていますので食べやすいです。中には奥に入った物もありますが、その場合は爪楊枝で身をさして引っ張り出して下さい。

 約1kg

販売用

販売している約1kgのチャンバラ貝です。

 湯がき汁500ml

湯がき汁

チャンバラ貝をボイルした後の湯がき汁です。そのままでも問題はありませんが、念の為濾過しています。

 島のお祝い風景

  お祝い風景1 お祝い風景2

何かと飲む機会の多い私の地元ですが、特に子供の小学校入学や中学校卒業の際には友人・知人を招いてのお祝いが盛んです。色んな料理がある中、チャンバラ貝は一番人気で、残る事はほぼありません。

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チャンバラ貝1kg(ボイル済)

☆ 関東地方だと、1kg購入の場合は、商品代金+送料+消費税で総額3,013円になります。
注文番号 タイトル (定価)販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
tyanbara1kg チャンバラ貝1kg(ボイル済) (¥1,480) ¥1,480
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tyanbara5kg チャンバラ貝5kg(ボイル済) (¥6,800) ¥6,800
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